Die 3-jährige praktische Ausbildung beinhaltet vor allem die Herstellung von kalten und warmen Speisen. Sie führen die Lernenden in die gesamte Warenbewirtschaftung der Lebensmittel ein und nach Möglichkeit vermitteln Sie Kenntnisse in Garprozesse und weitergehende betriebswirtschaftliche Prozesse.
Handlungskompetenzbereiche
Allgemeine Berufsfachschule Zürich (ABZ)
1 Tag pro Woche
Ausbildungszentrum Wädenswil
1. Lehrjahr: 8 Tage
2. Lehrjahr: 8 Tage
3. Lehrjahr: 4 Tage
Öffnungszeiten
Montag - Donnerstag:
08:00 - 17:00 Uhr
Freitag:
08:00 - 16:00 Uhr